Cocinero/a Cook
- New York, NY
- $64,500 por año
- Tiempo completo
- Publicado hace 3 semanas
Se postulará en el sitio web original.
Sobre este empleo
Agencia
OFICINA DEL ALCALDE
Descripción del puesto
La agencia a la que te incorporarás: La Oficina del Alcalde de la Ciudad de Nueva York es responsable de supervisar los servicios municipales en los cinco distritos, coordinar las agencias y departamentos públicos y administrar la propiedad pública. La administración está encabezando la lucha para que la ciudad sea más asequible, reducir la desigualdad, mejorar la seguridad pública, garantizar la prestación de servicios eficientes y eficaces y fortalecer la economía de la Ciudad de Nueva York. Valoramos el liderazgo, la transparencia, la equidad y la eficiencia, y buscamos activamente talentos diversos de distintos sectores para que se unan a nuestro equipo. Para consultar las oportunidades de empleo actuales, visita nuestra página de carreras. El equipo con el que trabajarás: Gracie Mansion, también conocida como la «Casa del Pueblo» de Nueva York, ha sido la residencia oficial del alcalde de la Ciudad de Nueva York desde 1942, cuando Fiorello H. La Guardia fue el primero en vivir en la propiedad. La historia de Gracie Mansion se remonta a 1799, cuando fue construida por un comerciante de Nueva York llamado Archibald Gracie. Además de ser la residencia oficial del alcalde y su familia, Gracie Mansion también es sede de numerosos eventos y funciones de la alcaldía. Las operaciones de Gracie Mansion incluyen una sólida combinación de agencias municipales, como NYC Parks, NYPD y City Hall, junto con entidades sin fines de lucro como Gracie Mansion Conservancy y Historic House Trust, entre otras. Los desafíos que resolverás: Bajo la supervisión del chef ejecutivo sénior, el/la cocinero/a es responsable de preparar y servir comidas de alta calidad para el alcalde, la familia del alcalde y sus invitados, para el servicio diario, eventos y funciones oficiales. Debe mantener una estricta confidencialidad con respecto al alcalde, los principales, los invitados y las operaciones del hogar. El puesto requiere experiencia con varias cocinas, con énfasis en la cocina del sur de Asia y de Medio Oriente. El/la cocinero/a prepara comidas de acuerdo con los menús, las recetas y las instrucciones establecidos, manteniendo altos estándares de calidad, seguridad y presentación. Toda preparación se realiza bajo la dirección del liderazgo culinario. Se requiere capacidad para seguir las instrucciones del liderazgo culinario con constancia, profesionalismo, discreción y flexibilidad. Los horarios de trabajo pueden cambiar con poca anticipación según las necesidades operativas. • Preparar, cocinar y presentar los platillos del menú según las instrucciones. • Realizar la mise en place y mantener la calidad y uniformidad de los alimentos. • Probar y ajustar los alimentos según las instrucciones. • Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene. • Recibir, almacenar y llevar el inventario de alimentos y suministros. • Mantener limpias las áreas de cocina, los equipos, la refrigeración, las áreas de almacenamiento y los artículos de cocina designados para el alcalde. • Operar los equipos de cocina de forma segura (hornos, parrillas, freidoras, cortadoras, mezcladoras, lavavajillas, etc.). • Ayudar con el servicio de comidas preparadas, los eventos y las funciones especiales. • Realizar tareas de lavado de platos, limpieza y saneamiento de la cocina. • Seguir las instrucciones del chef ejecutivo sénior y del chef ejecutivo sous. • Realizar otras tareas que se asignen. Sobre ti • Cuentas con sólidas habilidades con los cuchillos, manejas los equipos de cocina de forma segura y con confianza, y tienes experiencia comprobada para desempeñarte con éxito en entornos culinarios de ritmo acelerado. • Puedes permanecer de pie durante períodos prolongados, levantar hasta 50 libras y adaptarte rápidamente a las cambiantes exigencias de la cocina. Tienes un horario totalmente flexible, incluidos días, noches, fines de semana, días festivos y turnos con poca anticipación. • Sigues bien las instrucciones y trabajas en cooperación como parte de un equipo. • Demuestras disposición para asumir todas las tareas de cocina, desde la preparación de alimentos hasta la limpieza y el lavado de platos, manteniendo un enfoque profesional, respetuoso y estructurado en todos los aspectos de tu trabajo. Requisitos mínimos obligatorios • Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente. • Se requiere NYC Food Handler Certificate. • Se requieren más de 3 años de experiencia profesional en cocina. Información adicional • Además del currículum, se requiere una carta de presentación para postularse.
Anuncio original en inglés
Agency
OFFICE OF THE MAYOR
Job description
The Agency You’ll Join: The New York City Mayor’s Office is responsible for overseeing city services throughout the five boroughs, coordinating public agencies and departments, and managing public property. The administration is leading the fight in making the city more affordable, reducing inequality, improving public safety, ensuring delivery of efficient and effective services, and working to make New York City’s economy stronger. We value leadership, transparency, fairness, and efficiency as we actively seek diverse talents from various sectors to join our team. For current job opportunities, visit our careers page. The Team You’ll Work With: Gracie Mansion, also known as New York’s “People’s House,” has served as the official residence of the Mayor of New York City since 1942, when Fiorello H. La Guardia first lived in the structure. Gracie Mansion’s history dates to 1799, when it was constructed by a New York merchant named Archibald Gracie. In addition to serving as the official residence of the mayor and his family, Gracie Mansion is also the site of numerous mayoral events and functions. Gracie Mansion operations include a robust blend of city agencies, including NYC Parks, NYPD, and City Hall, along with nonprofit entities like Gracie Mansion Conservancy and Historic House Trust, to name a few. The Problems You’ll Solve: Reporting to the Senior Executive Chef, the Cook is responsible for preparing and serving high-quality meals for the Mayor, the Mayor’s family, and their guests for daily service, events, and official functions. Must maintain strict confidentiality regarding the Mayor, Principals, guests, and household operations. The role requires experience with multiple cuisines with a focus on South Asian and Middle Eastern cuisine. The Cook prepares meals according to established menus, recipes, and instructions while maintaining high standards of quality, safety, and presentation. All preparation is based on direction from culinary leadership. The ability to follow directions from culinary leadership with consistency, professionalism, discretion, and flexibility. Work schedules may change on short notice based on operational needs. • Prepare, cook, and present menu items as directed. • Execute mise en place and maintain food quality and consistency. • Taste and adjust food as instructed. • Follow all food safety, sanitation, and hygiene regulations. • Receive, store, and inventory food and supplies. • Maintain cleanliness of kitchen areas, equipment, refrigeration, storage, and the Mayor’s designated kitchen items. • Operate kitchen equipment safely (ovens, grills, fryers, slicers, mixers, dishwashers, etc.). • Assist with catered service, events, and special functions. • Perform dishwashing, cleaning, and kitchen sanitation duties. • Follow direction from the Senior Executive Chef and Executive Sous Chef. • Perform other duties as assigned. About You • You bring strong knife skills, safe and confident handling of kitchen equipment, and proven experience thriving in fast paced culinary environments. • You can stand for extended periods, lift up to 50 pounds, and adapt quickly to shifting kitchen demands. With a fully flexible schedule—including days, nights, weekends, holidays, and short notice shifts. • You follow directions well and work cooperatively as part of a team. • You demonstrate a willingness to take on all kitchen duties, from food preparation to cleaning and dishwashing, while maintaining a professional, respectful, and structured approach in every aspect of your work. Minimum Required Qualifications • High school diploma or equivalent required. • NYC Food Handler Certificate required. • 3+ years professional cooking experience required. Additional Information • In addition to the resume, a cover letter is required to apply.
Minimum qualifications
• High school diploma or equivalent required. • NYC Food Handler Certificate required. • 3+ years professional cooking experience required.
Preferred skills
• Spanish language proficiency preferred but not required.
Residency
New York City residency is generally required within 90 days of appointment. However, City Employees in certain titles who have worked for the City for 2 continuous years may also be eligible to reside in Nassau, Suffolk, Putnam, Westchester, Rockland, or Orange County. To determine if the residency requirement applies to you, please discuss with the agency representative at the time of the interview.
Los empleadores en JOBUS nunca le pedirán pagar, comprar equipo ni compartir datos bancarios o de Seguro Social antes de una oferta formal. Confianza y seguridad